De Struise Brouwers

michal e. okomentoval před téměř 10 roky hospodu následovně:

Vskutku nevšední pivovárek, který rozhodně stojí za návštěvu, pokud se tedy člověk na tomto správném místě objeví ve správný čas - otevřeno je jen v soboty od 14 00 do 18 00. Jinak pivovárek se skládá z několika místností čistě technického typu a dvorku s jednoduchým posezením, jakoby pro nečekanou návštěvu. Na dvorku jsou také seřazeny dřevěné soudky s probublávajícími kvasnými zátkami, což jistě potěší zejména oko domovarníkovo. Vevnitř je jedné místnosti možné vidět kompletní pivovarnické kotle a trubky v akci, druhá místnost je pak doslova klasickou přednáškovou učebnou s velkou zelenou tabulí. Přesto se tato místnost od klasických přednáškových liší ve dvou ohledech - jednak i tady je pár kvasících dřevěných soudků a jednak v rohu místnosti není jen jeden kohoutek nad umyvadlem, ale rovnou asi třicet. Čepují se zde totiž degustační várky (0,8 dl) zdejších vynikajících piv. Některá jsou i dva roky uleželá, mnoho z nich je velmi až extrémně silných (měl jsem zde tu čest ochutnat jejich dva roky starý eisbock s 26 procenty alkoholu). Piva jsou sice podávána jen v necelých decových skleničkách, ale vzhledem k diferenciaci a voltáži je to velmi vhodné opatření. Ceny jsou také velmi rozumné - od 1 do 2 eura za skleničku. Jak vidět, nejdená se o typickou vyšperkovanou restauraci, ale jen strohý pivovar, který nemá k nabídnutí nic jiného než služební WC, plastové židle na dvorku a samozřejmě špičkové pivo. Čtyři kilometry odtud se nachází mniši se svým rovněž vynikajícím pivem Westvleteren, takže je záhodno navštívit oba pivovary.